Gli “Hotel consigliati da Demeter Italia” è una nuova iniziativa (attivata nel 2014) della nostra associazione volta a creare nel tempo un circuito selezionato di alberghi caratterizzati da una superiore conoscenza della qualità e dei valori Demeter.
Il primo Hotel consigliato da Demeter si trova in Alto Adige ed altri sono interessati a partecipare.
Gli Hotel aderenti all’iniziativa si impegnano a garantire i seguenti parametri:
- Avere la certificazione “BIO – Hotels” con livello uguale o maggiore a “4 foglie” (vedere il sito www.biohotels.info)
- Mantenere in assortimento per la clientela dell’hotel (es. colazione, bar, ristorante, vini, cosmetici, ecc.) un certo numero minimo di prodotti certificati Demeter
Più in dettaglio, ad avere in assortimento almeno:
- 5 etichette di vini Demeter nella carta dei vini
- 5 bevande Demeter da proporre al bar
- 5 prodotti Demeter per la colazione (latte, cereali, marmellate, pane…)
- altri 5 prodotti alimentari Demeter (per esempio olio, aceto, formaggi, pasta, riso, cereali, tisane, ortofrutta…) opportunamente segnalati nei menù
Gli hotel aderenti ad oggi sono i seguenti:
Hotel Theiner’s Garten – Alto Adige
Bio Hotel Kaufmann – Alto Adige